Parfois, il est presque impossible de faire la différence le concombre et la courgette. Cependant, même avec leur forme presque semblable ses deux légumes ont des points qui permettent de les différencier. Découvrez comment reconnaitre un concombre d’une courgette.
Une différence à faire au niveau des apparences
Il est vrai que la ressemblance entre une courgette et un concombre est étonnante. Cependant, il existe bien des différences au niveau des caractéristiques physiques. En effet, la courgette et le concombre sont de légumes en forme longue et de couleur vert profond. Cependant, une première différence s’observe au niveau de la peau de chacun d’eux. La courgette à une peau extérieure rugueuse tandis que celle du concombre est lisse.
De même, la chair du concombre est vert clair et un peu molle alors que celle de la courgette est généralement blanche. On note également une différence au niveau des graines, celles du concombre sont lisses et longues tandis que celles de la courgette sont assez courtes et larges. De plus, la courgette se différencie du concombre par sa variété. Il en existe de couleurs blanches, jaunes, etc. Enfin, elle possède fréquemment des tiges ligneuses.
Une différence notable au niveau du goût et du toucher
Si vous avez du mal à différencier le concombre et la courgette, les toucher pourrait vous aider. Les concombres sont généralement durs, cireux et froids au toucher. Les courgettes quant à elles sont plus chaudes et plus tendres, avec une légère rugosité sous le bout des doigts. Pour ce qui est du goût, il est impossible de vous tromper une fois que vous aurez goûté ces deux légumes. En effet, si vous ressentez de la fraîcheur, c’est probablement un concombre. Il se mange cru et a même l’avantage d’être rafraîchissant en raison de sa forte teneur en eau. Par contre, manger la courgette crue est moins agréable, car celle-ci est amère. C’est pour cela qu’il est conseillé de la consommer cuite, elle devient bien croustillante. Lorsque le concombre est cuit, il devient doux et agréable à manger alors que la courgette offre un goût légèrement sucré.
Des apports nutritionnels bien distincts
Au nombre des différences à faire entre la courgette et le concombre, il y a les apports nutritionnels. Le concombre est faible en calorie, environ 16 calories pour une portion de 100 g. Cependant, il s’agit d’un légume très riche en eau qui contient entre autres du fer, du Calcium, du magnésium, de la vitamine A, de la vitamine C, du potassium et de la vitamine K.
La courgette quant à elle est également faible en calorie et composée aussi d’eau. Elle fournit des protéines, des lipides, des glucides et des fibres. Elle renferme plusieurs vitamines dont les vitamines C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 ainsi que la vitamine A. pour ce qui est des minéraux, on y retrouve du potassium, du sodium, du phosphore, du magnésium, du calcium et du cuivre.
Des bienfaits bien spécifiques sur la santé
La courgette comme le concombre ont des bienfaits sur le bien-être et la santé. En premier lieu, le concombre cru fournit du cuivre qui est un composant essentiel pour l’organisme qui participe à la réparation des tissus. Des recherches ont également permis de constater que le concombre possède une légère propriété d’antioxydant. Pour ce qui est de la vitamine K qui se trouve principalement dans son écorce, elle aide dans le processus de coagulation du sang ainsi que pour la constitution des os.
Pour ce qui est de la courgette, ses 9 vitamines sont très bénéfiques pour les personnes qui veulent maigrir. Elle possède aussi une propriété d’antioxydant qui aide l’organisme à retarder le processus d’oxydation des cholestérols. De même, elle contient des caroténoïdes qui sont des composants bénéfiques pour les yeux. De plus, la courgette est bénéfique pour les os et les dents grâce au phosphore qu’elle contient.
En somme, le concombre et la courgette en dépit de la différence au niveau des bienfaits, ces légumes sont tous deux de parfaits alliés pour un régime minceur.
Deux légumes avec des façons de cuisiner différentes
Les légumes sont connus pour être bons pour la santé, quel que soit l’âge de la personne qui les consomme. Ainsi, la courgette et le concombre se distinguent par leurs modes de préparation. La première doit être cuite pour être mangée comme cela se doit. Elle peut être sautée, frite, farcie ou même cuisinée sous forme de soupe. Généralement, la courgette est plus appréciée en bouillie, mais vous êtes libre d’en faire ce que vous voulez du moment où vous ne la consommez pas crue.
À contrario, le concombre est excellent lorsqu’il est cru et entre dans la composition d’une salade. Par contre si vous le souhaitez, vous pouvez cuire votre concombre si vous n’appréciez pas le côté croustillant.
