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Vallée de la Loire, France
Domaine Chaffardon
Producteur : Didier Chaffardon 		 
Présentation du domaine : Le Domaine Chaffardon se compose de 3 hectares de vignes dont la moitié environ en Chenin et l'autre en Cabernet. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique (certification Ecocert), c'est à dire sans intrant chimique de synthèse. Les Chenins sont palissés ou non (taillés à 3-2 yeux en général). Les Cabernets sont palissés et taillés en Guyot (5-7 yeux). Les vendanges sont bien entendu manuelles.

Description       Les vins du producteur Domaine Chaffardon  

Les vins du domaine :
  • Vin de Table de France - Loire 2006 "Vigne du Moulin" - Rouge
  • Vin de Table de France - Loire 2009 "L'Incrédule" - Rouge
  • Anjou 2008 - Blanc

    Nature des sols et culture : Les sols sont des limons sur schistes ou bien des marnes ostacées (sur schistes également, ce qui fait qu'il n'y a pas de calcaire actif).

    Superficie : 3 ha

    Vendanges et vinification : Les vins ne sont ni lévurés, ni chaptalisés, ni collés, ni enzimés, ni etc...

    17/01/09 Cusine et Vins de france - Sept 2008
    « Didier Chaffardon a essuyé deux patrons avant de se mettre à son compte et se prouver qu’il était bon. Des 10 hectares du domaine initial, il n’a gardé qu’un tiers, mi chenin, mi cabernet, l’équilibre parfait que l’on retrouve dans ses vins, malgré de sérieuses maturités. Il secoue dans les cabernets qu’on n’imaginait pas si tendres. Il dit que c’est grâce aux marnes ostracées, mais on sait que c’est grâce à lui qu’on aime la Vigne du Moulin. » 17/20

    Images du domaine Didier Chaffardon :

     

     

    Appellation(s) :
  • Cabernet d'Anjou
  • Anjou
    •
  • Coteaux de l’Aubance
    •
  • Vin de Table de France - Loire
    •
    Vin de Table de France - Loire 2006 "Vigne du Moulin"
    Région: Vallée de la Loire
    Robe: Rouge
    11.10 € TTC

    		épuisé
    Vin de Table de France - Loire 2009 "L'Incrédule"
    Région: Vallée de la Loire
    Robe: Rouge
    13.00 € TTC


    Anjou 2008
    Région: Vallée de la Loire
    Robe: Blanc
    14.00 € TTC


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